18 Gerichte, die nicht viel kosten und trotzdem nach Sterne-Restaurant schmecken
Weil du nicht pleitegehen musst, um gut zu essen.
1. „Quiche“ ohne Teig
Dieses Gericht ist im Grunde eine Frittata, aber cremiger und besser. Für den Boden brauchst du nur Eier, Milch und Sahne. Beim Belag kannst du kreativ sein und zum Beispiel Fleisch und Gemüse verwenden, das du Zuhause hast.
Hol dir hier das Rezept.
2. Gefüllte Paprika mit Quinoa nach mexikanischer Art
Vegetarisch, budgetfreundlich und sehr sättigend.
Hol dir hier das Rezept.
3. Pasta e Ceci
Dieses Rezept gehört zu meinen absoluten Favoriten. Es ist unglaublich einfach zuzubereiten und schmeckt super lecker. Du brauchst nur Kichererbsen, Nudeln, Tomatenmark und ein paar Gewürze wie Knoblauch und Rosmarin.
Hol dir hier das Rezept.
4. Quinoa-Bowl mit Avocado und Tomate
Wegen des frischen Eis könnte das eigentlich auch eine Frühstücks-Bowl sein. Schmeckt aber den ganzen Tag über.
Hol dir hier das Rezept.
5. Kokos-Curry aus fünf Zutaten
Für dieses Gericht brauchst du nur Kokosmilch, rote Currypaste, Brokkoli, Kichererbsen und Speisestärke. Mit Reis servieren und genießen!
Hol dir hier das Rezept.
6. Enchiladas mit geröstetem Kürbis, Mais und schwarzen Bohnen
Diese Enchiladas werden aus günstigen Zutaten zubereitet, wie schwarzen Bohnen und Mais aus der Dose. Für die Sauce brauchst du Gewürze, die du wahrscheinlich schon im Haus hast. Die Enchiladas sind beim wöchentlichen Essen mit der Familie total beliebt.
Hol dir hier das Rezept.
7. Risi e Bisi
Ein leckeres Risotto macht immer einen guten Eindruck, erfordert aber gar nicht viele Zutaten. Für dieses Risotto brauchst du nur Erbsen, Pancetta (den du durch Speck ersetzen oder ganz weglassen kannst, um ein bisschen Geld zu sparen) und Parmesan.
Hol dir hier das Rezept.
8. Chili mit Süßkartoffel und Putenhack
Fleisch ist oft die teuerste Zutat beim Kochen, aber Hackfleisch ist eine günstige Alternative. Dieses Chili ist preiswert, voller Eiweiß, leicht zuzubereiten und in weniger als einer Stunde fertig.
Hol dir hier das Rezept.
9. Sesamnudeln
Für dieses Rezept benutzt du am besten Udon-Nudeln. Aber mit der Sesam-Nudelsauce kannst du auch langweilige Ramen-Nudeln lecker zubereiten.
Hol dir hier das Rezept.
10. Meal-Prep: Burrito-Bowl
So kannst du dein Abendessen einfach im Voraus zubereiten.
Hol dir hier das Rezept.
11. Vollkornnudeln mit Huhn, Grünkohl und Zitrone
Für dieses Rezept kannst du auch Grillhähnchen (wenn du z.B. was vom Vortag über hast) anstelle von Hähnchenbrust benutzen, wenn das günstiger ist.
Hol dir hier das Rezept.
12. Gebratene Würstchen mit Kartoffeln und Rucola
Zuerst war ich kein Fan davon, frischen Rucola mit gekochten Kartoffeln und gebratenen Würstchen zu mischen. Aber dann habe ich das Rezept ausprobiert und inzwischen ist es zu einem meiner Lieblingsgerichte unter der Woche geworden.
Hol dir hier das Rezept.
13. Quinoa-Salat und schwarze Bohnen
Wenn du noch mehr grüne Zutaten in deinem Salat möchtest, kannst du der Mischung jederzeit etwas Rucola hinzufügen.
Hol dir hier das Rezept.
14. Spaghetti mit Pilzen und Knoblauch
Diese Pasta hat einfach alles. Und mit allem meine ich Butter, Pilze, Knoblauch und Käse.
Hol dir hier das Rezept.
15. Gefüllte Aubergine mit Linsen nach marokkanischer Art
Vegan und absolut lecker.
Hol dir hier das Rezept.
16. Kohlrouladen ohne Füllung
Der leckere Geschmack von Kohlroulade ohne die ganze Arbeit drum herum.
Hol dir hier das Rezept.
17. Spaghettikürbis-Schiffchen mit scharfer Wurst
Wenn du noch günstiger kochen willst, kannst du das Fleisch weglassen und mit schwarzen Bohnen oder einem anderen pflanzlichen Eiweiß ersetzen.
Hol dir hier das Rezept.
18. Fan Qie Chao Dan (Tomaten und Eier auf Reis)
Eier gehören zu den besten Zutaten, um günstig zu kochen und trotzdem satt zu werden.
Hol dir hier das Rezept.
Dieser Artikel erschien zuerst auf Englisch.